딸기잼 집에서도 쉽게 간단하게 만든다🍓 — 실패없는 레시피

 

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목차

1. 딸기잼, 왜 집에서 만들어야 할까?
2. 딸기잼 만들기 재료 준비
3. 딸기잼 만드는 방법 (STEP별 설명)
4. 딸기잼 보관 팁
5. 딸기잼 활용 꿀팁

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1. 딸기잼, 왜 집에서 만들어야 할까?

딸기잼은 시중에서도 쉽게 살 수 있지만, 직접 만들면 방부제 없이 더 건강하고, 내 입맛에 맞게 당도를 조절할 수 있어요. 무엇보다 딸기의 신선함과 향이 그대로 살아있어 식빵, 요거트, 팬케이크에 올려 먹으면 정말 맛있어요.

2. 딸기잼 만들기 재료 준비

✔ 딸기 500g
✔ 설탕 250g (취향에 따라 200~300g 조절 가능)
✔ 레몬즙 2스푼
✔ (선택) 바닐라 익스트랙 1티스푼 — 향 더하기용

✅ TIP

• 딸기의 단맛에 따라 설탕을 조절
• 설탕은 너무 적게 넣으면 곰팡이가 생길 수 있어요

3. 딸기잼 만드는 방법 

1️⃣ 딸기 손질 : 딸기를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 
2️⃣ 재료 섞기 : 냄비에 딸기를 넣고 조물조물(아이와 함께 해보세요) 설탕과 레몬즙을 넣고 

3️⃣ 끓이기 : 중약불에서 끓이면서 거품은 걷어내면서 한번씩 저어주면서 졸이기
4️⃣ 농도 체크 : 빈그릇에 물을 절반 정도 채우고 한 방울씩 떨어트려 그대로 그릇에 동그란 모양이 남을때까지 졸이기(인내심 필요)
5️⃣ 병에 담기 : 냄비에 물을 넣고 유리병을 뒤집어 불을 켜고 유리병에 방울방울 물방울이 생길때까지 열탕 소독한 유리병에 따뜻할 때 바로 담고 밀봉

4. 딸기잼 보관 팁

• 장기 보관은 잼이 뜨거울 때 밀봉 후 뒤집어 식히면 밀폐력 상승
• 김치냉장고에 넣으면 더 오래 신선하게 보관 가능

5. 딸기잼 활용 꿀팁

• 식빵, 크로와상에 발라 먹기
• 플레인 요거트, 그릭요거트에 토핑
• 팬케이크, 와플 위 토핑
• 디저트 소스나 수제 선물용으로도 딱!

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직접 만든 딸기잼은 맛도 좋고 선물하기에도 정말 좋아요.
이제 여러분도 봄 향기 가득한 딸기잼 만들기에 도전해보세요 😊